Векна је мала пекара из Темерина која пече природно ферментисани хлеб по поруџбини и доставља у Нови Сад и Темерин. Сваки хлеб прави се од брашна, воде и дивљег квасца — без адитива, без конзерванса, без индустријског квасца.
Наш sourdough хлеб ферментира 12 до 24 сата. За то време бактерије млечне киселине разграђују шећере и стварају киселине које хлебу дају препознатљив укус и чине га лакшим за варење. Процес је спор, природан и увек исти — зато је сваки хлеб добар.
У понуди се налазе пшенични sourdough хлеб, ражени хлеб, спелтин хлеб и сезонске варијанте. Сви производи пеку се по поруџбини, па је хлеб увек свеж на дан доставе.
Достава се врши понедељком и четвртком. Поруџбине се примају унапред преко сајта. Хлеб се доставља директно на адресу купца у Новом Саду и Темерину.
Стартер је живи организам из кога почиње сваки наш хлеб. Настаје од само брашна и воде, а ферментацију покрећу природни микроорганизми из зрна и ваздуха. Хранимо га сваки дан, а свака векна почиње од истог, пажљиво негованог извора.
Vekna is a small bakery from Temerин delivering naturally fermented sourdough bread in Novi Sad and Temerин, Serbia. Every loaf is made from flour, water and wild yeast — no additives, no commercial yeast, baked to order and delivered fresh.